нежирний курячий бульйон – 400г
молодий зелений горох – 1.5 стакан
дрібна паста – 3 / 4 склянки
свіжа петрушка (нарізана) – 2 ст.ложки
біле вино – 3 ст.ложки
сир пармезан (тертий) – 2 ст.ложки
У великій сотейник наливають бульйон і підігрівають його на середньому вогні. Додають горох, пасту і петрушку. Зменшують нагрів і варять, поки паста не стане м’якою. [...]
цибуля ріпчаста – 2 цибулини
рис – 2 склянки
нарізані серцевини артишоків – 2 склянки
часник – 2 зубчики
сухе біле вино – 1/3 склянки
м’ясний бульйон
сіль, перець мелений чорний – за смаком
зелень петрушки – 2 пучка
тертий сир пармезан – 1/4 склянки
У великій каструлі декілька хвилин обсмажуйте на рослинному маслі цибулю до тих пір, поки він не почне ставати [...]
осетрина (філе) – 350г
цибуля ріпчаста – 1/2 цибулини
помідори свіжі – 1-2 шт.
вино біле – 2 ст.ложки
масло вершкове – 2 ст.ложки
сир – 1 ст.ложка
соус томатний гострий – 1 ч.ложка
лимон – 1/3 шт.
сіль, перець – за смаком
Філе осетрини без шкіри нарізати порційними шматками і припустити в розігрітому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними й злегка [...]
курча – 1 кг
масло рослинне (краще оливкова) – 4 ст.л.
вершкове масло – 4 ст.л.
біле вино – 1 / 2 склянки
бульйон – 1 стакан
томат-пюре – 1 ст.л.
баклажани – 4-5 шт.
борошно – 2 ст.л.
помідори свіжі – 3-4 шт.
часник – 1 зубчик
картопля – 5-6 шт.
зелень петрушки, сіль – за смаком
Порційні шматки курчати обсмажити на оливковій олії, залити вином [...]
яловича вирізка – 800г
хліб – 200г
масло вершкове – 2 ст.л.
томатний соус – 1.5 склянки
біле вино – 3-4 ст.л.
перець мелений чорний, сіль – за смаком
Яловичу вирізку зачистити, добре відбити сапою, посолити, поперчити і обсмажити до утворення рум’яної скоринки. Обсмажені шматочки м’яса покласти на підсмажені хлібні крутони, полити томатним соусом (1 / 3 норми), змішаним з вином [...]
800 г путасу,
2 зубчики часнику,
зелень петрушки,
сік 1 лимона,
1 склянка білого сухого вина,
вершкове масло, сіль,
чорний мелений перець.
Рибу розрізати, очистити, зсередини посолити, поперчити, полити соком лимона. З боків зробити два надрізи і в кожний вкласти товчений часник, сіль, перець. Покласти на сковороду, змащену маслом, додати дрібно нарізану зелень петрушки, кілька столових ложок вершкового масла, вино. Поставити [...]
Порції: 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 450
Прісне тісто (на яйцях): 300 г
Висушена тріска (вимочений): 300 г
Кабачки: 200 г
Зелена цибуля: 2-3 пір’їнки
Петрушка: 1 пучок
Яєчний білок: 1 шт.
Біле вино: 1/2 склянки
Кукурудзяна масло: 4 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Макарони-пір’я: 300 г
Жовтий солодкий перець: 1 шт.
Червоний солодкий перець: 1 шт.
Солоні анчоуси (філе): 2 шт.
Помідори: 6 шт.
Цибуля 1: шт.
Рублена зелень петрушки і базиліка: 2 ст. ложки
Часник: 1 зубчик
Біле вино: 2 ст. ложки
Тертий сир: 3 ст. ложки
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Очистіть солодкий перець, видаліть насіння і серцевину, [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 560
Для тіста
Пшенична мука: 300 г
Яйце: 1шт.
Сіль: на смак
Для фаршу
Грудка індички: 250 г
Шавлія: 2 листочка
Яйце: 1 шт.
Молоко: 1/2 склянки (за бажанням)
Біле вино: 1/2 склянки
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 740
Для тіста
Борошно: 300 г
Шпинат: 100 г
Яйця: 2 шт.
Соняшникова олія: 2 ст. ложки
Сіль: на смак
Для начинки
Порублена яловичина: 100 г
Шинка сирокопчена: 100 г