белая фасоль – 300г
лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт.
чеснок (измельчить) – 2 зубчика
оливковое масло – 5 ст.ложки
овощи (сельдерей, морковь, лук-порей) – 300г
капуста (нашинковать) – 200г
помидоры (очищенные) – 400г
зелень петрушки – 2 ст.ложки
зелень базилик – 2 ст.ложки
соль, перец – по вкусу
Для украшения:
тонкие кусочки хлеба грубого помола – 5 шт.
лук репчатый (порезать тонкими кружочками) – 2 [...]
фасоль свежая – 1 кг
фасоль сухая – 1/2 кг
помидоры – 2-3 шт.
морковь – 1-2 шт.
лук-порей – 1 стебель
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 1 шт.
черствый хлеб – 200-300г
соль и перец – по вкусу.
Сухую фасоль замочить в воде на несколько часов. После чего всю фасоль сварить. Слегка обжарить в масле порезанные овощи: морковь, лук-порей и [...]
белая фасоль – 500г
ветчина (или ветчинная колбаса) – 250г
лук репчатый – 1 большая луковица
масло растительное – 1 ст. ложки
соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона – по вкусу
лук зеленый – несколько перышек
томатный сок – 3 стакана
Фасоль промыть, залить водой на 3-4 часа, затем отварить до мягкости. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка [...]
некопченый бекон – 60г
лук репчатый – 1 луковица
зелень петрушки – 1 ст. ложки
шалфей – 2 листа
сельдерей корень – 4 корня небольших
морковь – 1 шт.
картофель – 4-5 небольших клубней
кабачок молодой – 1 шт. (около 120г)
капуста – 250г
помидоры – 2 шт.
масло сливочное – 1 ст.ложки
фасоль (сухая) – 1/2 стакана
бульон мясной – около 1.5 стакана
рис – 1/2 стакана
соль, [...]
белая фасоль: 500г
масло растительное: 2 ст.л.
чеснок: 2 зубчика
шалфей, розмарин: по 1 веточке
помидор: 1 шт.
корень сельдерея: 1 ломтик
соль, перец: по вкусу
Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый [...]
томатный суп (готовый) – 2 л
макароны (маленькие короткие, отваренные) – 150г
оливковое масло – 3 ст.л.
белая фасоль (консервированная, слить) – 400г
томаты (сушеные, порезанные) – 4 стакана
черные оливки (без косточек, порезанные) – 4 ст.л.
итальянские травы (свежие) – 4 ст.л.
Влить томатный суп в большую кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. Добавить макароны и оливковое масло [...]
фасоль (сушеная) – 150г
перловка – 250г
картофель – 1 шт.
сельдерей – 2 стебля
морковь – 2 шт.
шкурки от сырокопченой ветчины – 100г
лавровый лист – 3 шт.
лук репчатый (маленький) – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
майоран (веточки) – 2 шт.
петрушка – 1/2 пучка
свиной жир (тонкими полосками) – 75г
оливковое масло – 2 ст. л.
По отдельности положить в теплую воду фасоль [...]
сухая фасоль – 1/2 стакана
мясного бульон – 2.5л
оливковое масло – 3 ст.л.
репчатый лук – 1 большая луковица
лук-порей – 1 стебель
морковь – 2 шт.
картофель – 1 шт.
репа – 1 шт.
горох или зеленая рубленая фасоль – 150г
рубленый шпинат – 250г
макароны (короткие) – 1/2 стакана
соль, перец, сахар – по вкусу
тертый сыр пармезан (или любой твердый) – по вкусу
Замочить [...]
белая фасоль: 500г
ветчина (или ветчинная колбаса): 250г
репчатый лук: 1 большая луковица
растительное масло: 1 ст.л.
соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона: по вкусу
зеленый лук: несколько перышек
томатный сок: 3 стакана
Фасоль промыть, залить водой на 3-4 часа, затем отварить до мягкости. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить ветчину, нарезанную кубиками, [...]