біла квасоля – 500г
шинка (або шинка ковбаса) – 250г
цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина
масло рослинне – 1 ст.ложка
сіль, перець мелений чорний, червоний перець, цедра лимона – за смаком
цибуля зелена – кілька пір’їнок
томатний сік – 3 склянки
Квасолю промити, залити водою на 3-4 години, потім відварити до м’якості. Готову квасолю відкинути на друшляк.
Цибулю нарізати скибочками, [...]
біла квасоля – 300г
цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) – 1 шт.
часник (подрібнити) – 2 зубчики
оливкова олія – 5 ст.ложки
овочі (селера, морква, цибуля-порей) – 300г
капуста (нашаткувати) – 200г
помідори (очищені) – 400г
зелень петрушки – 2 ст.ложки
зелень базилік – 2 ст.ложки
сіль, перець – за смаком
Для прикраси:
тонкі шматочки хліба грубого помелу – 5 шт.
цибуля ріпчаста (порізати тонкими кружальцями) – [...]
квасоля свіжа – 1 кг
квасоля суха – 1 / 2 кг
помідори – 2-3 шт.
морква – 1-2 шт.
цибуля-порей – 1 стебло
цибуля ріпчаста – 1 шт.
картопля – 1 шт.
черствий хліб – 200-300г
сіль і перець – за смаком.
Суху квасоля замочити у воді на кілька годин. Після чого всю квасоля зварити. Злегка обсмажити в олії порізані овочі: морква, [...]
некопчений бекон – 60г
цибуля ріпчаста – 1 цибулина
зелень петрушки – 1 ст. ложки
шавлія – 2 листи
селера корінь – 4 кореня невеликих
морква – 1 шт.
картопля – 4-5 невеликих бульб
кабачок молодий – 1 шт. (близько 120г)
капуста – 250г
помідори – 2 шт.
масло вершкове – 1 ст.л.
квасоля (суха) – 1 / 2 склянки
бульйон м’ясний – близько 1.5 склянки
рис – [...]
1,5 кг очищеної свіжої квасолі,
50 г вершкового масла,
2 ст. ложки рослинної олії,
50 г грудинки,
1 цибулина,
1 ст. ложка борошна,
сіль, чорний мелений перець.
Квасолю відварити до напівготовності в підсоленій воді. Злегка підсмажити на сковороді у вершковому маслі і рослинній олії нарізані на шматочки грудинку і цибулю. Додати борошно, розведене з невеликою кількістю води, квасолю з бульйоном, в [...]
500 г зеленого горошку, 300 г стручкової квасолі, 2 стебла цибулі-порею, 2 яєчних жовтки, сік лимона, рослинне та вершкове масло, сіль, чорний мелений перець.
Висипати в каструлю зелений горошок і очищену квасолю, додати нарізану цибулю-порей, рослинне та вершкове масло, посолити, поперчити, залити теплою водою і варити на слабкому вогні до готовності. Зняти з вогню, додати [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 560
Для тіста
Пшенична мука: 300 г
Яйце: 1шт.
Сіль: на смак
Для фаршу
Грудка індички: 250 г
Шавлія: 2 листочка
Яйце: 1 шт.
Молоко: 1/2 склянки (за бажанням)
Біле вино: 1/2 склянки
Порції 4
Час приготування: 1 год 30 хв.
Калорійність: 270
Телятина 400 г
Очищені помідори 4 шт.
Баклажан 1шт.
Цуккіні 1 шт.
Солодкий перець 2 шт.
Мороженая
стручкова квасоля 100 г
Цибуля: 1 шт.
Часник: 1 зубчик
Рубані пряні трави (петрушка, шавлія, базилік): 1 ст. ложка
Овочевий відвар: 1-2 стакан
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль і перець: за смаком
Разморозьте стручкову квасолю. Очистіть баклажан, поріжте його досить товстими скибками вздовж, [...]
600 г м’якоті яловичини шматком,
200 г шинки,
200 г зелених оливок,
2 зварених круто яйця,
50 г вершкового масла,
0,5 склянки білого сухого вина,
м’ясний бульйон, сіль.
Шинку дрібно нарізати і змішати з оливками, очищеними від кісточок, і часточками яєць, Масу викласти на відбите м’ясо, сформувати рулет, посолити, перев’язати ниткою. Покласти в каструлю з вершковим маслом, залити вином. Коли вино випарується, [...]