Артишоки: 4 шт.
Морква: 2 шт.
Майонез: 200 г
Гірчиця: 1 ч. ложка
Лимони: 3 шт.
Маслини: 12 шт.
Щавель: 1 пучок
Гвоздика: 2-3 бутона
Лавровий лист: 1 шт.
Винний оцет: 1 ст. ложка
Оливкова олія: 1 ст. ложка
Сіль і перець за смаком
Очистіть артишоки, видаливши зовнішні найбільш жорсткі листя, стебла, кінчики, і покладіть їх у миску з підкисленою лимонним соком водою, щоб не почорніли. Злийте [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 175
Артишоки: 4 шт.
Лущений горошок: 300 г
Перлинний ріпчаста цибуля: 200 г
Часник: 1 зубчик
Петрушка: 1 гілочка
Базилік: 4-5лістіков
М’ята: 4-5лістіков
Сухе біле вино: 4 ст. ложки
Лимон: 1 шт.
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль і перець: за смаком
Вимийте і просушіть лимон, теркою зніміть цедру, вичавте лимонний сік в миску. Почистіть артишоки, видаліть у них стебла, верхівки і [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність порції: 220
Артишоки 4 шт.
Неочищені боби 700 г
Картопля 300 г
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Грудинка 40 г
Лимон 1 / 2 шт.
Оливкова олія 2 ст. ложки
Сіль на смак
Очистіть артишоки, видаліть зовнішні грубі листя, обріжте жорсткі верхівки і стебла, вийміть серцевину, промийте і натріть лимоном. Очистіть боби.
Картоплю очистіть, промийте, обсушити і наріжте скибочками. Очистіть і [...]
Порції: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: 400
Рибне філе: 4 шматки (по 150 г)
Сік 1 лимона
Часник: I зубчик
Рубаний орегано: 1 ч. ложки
Петрушка: 1 пучок
Оливкова олія: 2-3 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Ретельно промийте шматки риби і обсушіть їх. Розжарити сковороду-гриль, покладіть в неї шматки риби і обсмажуйте 2-3 хв. Обережно переверніть рибу лопаткою і смажте ще 2-3 [...]
для тефтелькою:
- Білий хліб (без кірки) – 1 шматок
- Молоко – 3 ст.л.
- Свинячий фарш – 400г
- Лимон (цедра) – 1 шт.
- Сік – 1 ст.л.
- Яйце – 1 / 2 шт.
- Часник (роздавлений) – 1 зубчик
- Шавлія – 1 ст.л.
для томатного соусу:
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) – 1 [...]
- Черешня – 1 кг
- Цукор – 100г
- Червоне вино – 500 мл
- Кориця (мелена) – 1 ч.л.
- Лимон – 1 шт.
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Сир маскарпоне – 250г
- Сметана – 200 мл
- Ванільний цукор – 1 ст.л.
З черешні видалити кісточки, перекласти в каструлю, залити червоним вином, додати корицю і цукор. З лимона [...]
Для коржа:
- Вершкове масло (розтоплене) – 25г
- Яйце – 6 шт.
- Цукор – 140г
- Борошно – 140г
- Цедра (терта) – 1 / 2 лимона
Для крему з рікоттою:
- Зацукровані фрукти (цілі або порізані) – 140г
- Шоколад – 50г
- Сир Рікотта – 500г
- Цукор – 140г
зверху:
- Цукрова пудра (просіяну) – 280г
- Лимонний сік [...]
- Яловичина (філе) – 400г
- Білий хліб – 200г
Для начинки:
- Паштет із гусячої печінки або ковбаса ліверна – 100г
- Помідори – 6-7 шт.
- Лимон – 1 / 2 шт.
- Зелень петрушки, сіль, перець – за смаком
Філе нарізують шматочками, причому обов’язково поперек волокон, тому що в цьому випадку готове м’ясо буде м’якшим. Нарізані шматки [...]
- Борошно – 1 кг
- Цукор – 4 склянки
- Масло вершкове – 180г
- Яйця – 8 шт.
- Лимонна цедра – на смак
Яйця розтерти з цукром, додати розм’якшене масло і лимонну цедру. Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення і вилити туди отриману суміш. Тісто добре перемішати і розкачати шаром завтовшки приблизно 2 см, вирізати печива круглої форми [...]