макароны – 100г
сыр тертый – 1 ст.ложка
масло сливочное – 1 ст.ложка
орех мускатный, перец, соль – по вкусу
Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды. Готовые макароны не должны быть слишком мягкими. Воду сцеживают, макароны приправляют солью, перцем, молотым мускатным орехом, добавляют сливочное масло.
Перед подачей на стол посыпают тертым сыром.
томатный суп (готовый) – 2 л
макароны (маленькие короткие, отваренные) – 150г
оливковое масло – 3 ст.л.
белая фасоль (консервированная, слить) – 400г
томаты (сушеные, порезанные) – 4 стакана
черные оливки (без косточек, порезанные) – 4 ст.л.
итальянские травы (свежие) – 4 ст.л.
Влить томатный суп в большую кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. Добавить макароны и оливковое масло [...]
макароны: 100г
фарш говяжий: 100г
сыр тертый: 2 ст.л.
соус томатный: 2-3 ст.л.
Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды.
Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде.
осетрина – 400г
репчатый лук – 15г
сливочное масло – 35г
помидоры – 40г
белое вино – 40г
макароны – 60г
сыр – 25г
томатный соус – 10г
лимон – 25г
соль.
Филе осетрины без кожи и хрящей нарезают порционными кусками и припускают в белом вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Макароны отваривают, припускают в масле и посыпают тертым сыром. [...]
говядина
макароны
желтки
сыр пармезан
сливки
сливочное масло
белый перец
Сварить бульон из 3 фунтов говядины, процедить. 1/3 фунта итальянских макарон умеренными кусками, опустить в соленый кипяток, дать вскипеть, откинуть сейчас же на дуршлаг, переложить в отдельную кастрюльку, налить процеженным бульоном, сварить на легком огне.
В небольшой кастрюле взбить 2 желтка, всыпать тертого сыра пармезана, развести 1/2 стакана густых кипяченых или сырых [...]
Для тефтелей:
белый хлеб (без корки): 1 кусок
молоко: 3 ст.л.
свиной фарш: 400г
лимон (цедра): 1 шт.
сок: 1 ст.л.
яйцо: 1/2 шт.
чеснок (раздавленный): 1 зубчик
шалфей: 1 ст.л.
Для томатного соуса:
оливковое масло: 2 ст.л.
лук репчатый (мелко порезанный): 1 шт.
чеснок (раздавленный): 1 зубчик
томаты (консервированные, порезанные): 400г
пассаты: 250 мл
сахар: 2 ст.л.
ригатони или пенне: 400г.
Замочить хлеб в молоке на 2 минуты, выжать излишек и [...]
макароны:100г
свежие грибы: 4-5 шт.
тертый сыр: 1 ст.л.
сливочное масло: 2 ст.л.
томатный соус: 3-4 ст.л.
Грибы нарезают пластинками, тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление, которое заполняют грибами. Отдельно подают томатный соус.
300 г макарон,
2 крупных ломтика лука,
80 г сливочного масла,
1 ст. ложка растительного масла,
500 г помидоров,
тертый сыр, базилик,
соль, черный молотый перец.
Макароны отварить в подсоленной воде и промыть. Лук обжарить в 30 г сливочного и растительном масле до золотистого оттенка. Затем положить его в кастрюлю, помять пестиком и удалить. Добавить помидоры, очищенные от семян и нарезанные ломтиками, [...]
На 500 мл жидкости:
15 г сушеных грибов,
1 морковь,
1 стебель сельдерея,
50 г шпика,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки оливкового масла,
250 г говяжьего фарша,
125 мл красного вина,
2 ст. ложки томатного соуса,
соль, черный перец, майоран,
тертый мускатный орех.
Размочить грибы в воде, почистить и помыть морковь и сельдерей. Шпик нарезать кубиками. Мелко нарубить чеснок, грибы и овощи. Разогреть масло и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1ч. 10 мин.
Калорийность: 310
Мелкие макароны 120 г
Очищенная фасоль: 150 г
Постная грудинка: 50 г (одним куском)
Томатная паста: 1 ч. ложка
Лук: 1 шт.
Сельдерей: 1 черешок
Чеснок: 1 зубчик
Лавровый лист: 1 шт.
Петрушка: 1 пучок
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Очистите лук и зубчик чесноку промойте и порежьте: лук полукольцами, чеснок мелко. Удалите с [...]