спагетти – 100г
масло растительное (лучше оливковое) – 2 ст.ложки
масло сливочное – 1 ст.ложка
лук репчатый – 1/2 луковицы
чеснок – 1-2 зубчика
помидоры свежие – 1 шт.
сыр тертый – 1-2 ст.ложки
соль, перец – по вкусу
Спагетти закладывают в горячую подсоленную воду, в которую добавлена ложка растительного масла. На сливочном масле пассеруют мелко нарезанный лук и чеснок, добавляют мелко [...]
говяжьи языки – 1.5 кг
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1шт
горошины белого перца – 1 ч. ложка
лавровый лист – 1 шт.
консервированные очищенные артишоки – 2 банки
яйцо вареное – 2 шт.
масло растительное – 4 ст.ложки
уксус – 1 ст.ложка
зелень петрушки – 1/2 пучка
черный молотый перец – 1 щепотка
В кастрюлю налить 2 л воды, положить очищенные и [...]
судак – 1 кг
лимон – 1 шт.
лук репчатый – 2-3 луковицы
картофель – 6-7 шт.
кабачки – 400г
шампиньоны свежие – 250г
масло растительное (лучше оливковое) – неполный стакан
перец молотый черный, соль – по вкусу
Крупную рыбу очистить, выпотрошить, сделать косые надрезы с обеих сторон тушки и положить в них по половине ломтика лимона. Подготовленную таким образом рыбку уложить [...]
цыпленок – 1 кг
масло растительное (лучше оливковое) – 4 ст.л.
сливочное масло – 4 ст.л.
белое вино – 1/2 стакана
бульон – 1 стакан
томат-пюре – 1 ст.л.
баклажаны – 4-5 шт.
мука – 2 ст.л.
помидоры свежие – 3-4 шт.
чеснок – 1 зубчик
картофель – 5-6 шт.
зелень петрушки, соль – по вкусу
Порционные куски цыпленка обжарить на оливковом масле, залить вином и бульоном, [...]
белая фасоль – 500г
ветчина (или ветчинная колбаса) – 250г
лук репчатый – 1 большая луковица
масло растительное – 1 ст. ложки
соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона – по вкусу
лук зеленый – несколько перышек
томатный сок – 3 стакана
Фасоль промыть, залить водой на 3-4 часа, затем отварить до мягкости. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка [...]
белая фасоль: 500г
масло растительное: 2 ст.л.
чеснок: 2 зубчика
шалфей, розмарин: по 1 веточке
помидор: 1 шт.
корень сельдерея: 1 ломтик
соль, перец: по вкусу
Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый [...]
цыпленок – 1 кг
масло растительное (лучше оливковое) – 4 ст.л.
сливочное масло – 4 ст.л.
белое вино – 1/2 стакана
бульон – 1 стакан
томат-пюре – 1 ст.л.
баклажаны – 4-5 шт.
мука – 2 ст.л.
помидоры свежие – 3-4 шт.
чеснок – 1 зубчик
картофель – 5-6 шт.
зелень петрушки, соль – по вкусу
Порционные куски цыпленка обжарить на оливковом масле, залить вином и бульоном, [...]