растительное масло – 1 ст.ложка
сливочное масло – 1 ст.ложка
сахар – 100г
миндаль (рубленый) – 100г
желатин (пластинки) – 3 шт.
сливки (жирные) – 200г
бренди или апельсиновый ликер – 2 ст.ложки
для украшения:
любые конфеты.
Сливочное масло растопить в сковороде и при непрерывном помешивании карамелизовать сахар до светло-коричневого цвета. Добавить рубленый миндаль. Противень смазать растительным маслом. Миндальную массу разложить на противне, [...]
яйцо (белки) – 2 шт.
сахар – 60г
мед – 1 ст.ложка
мука – 120г
миндаль – 100г
молотый душистый перец – 1/2 ч.ложки
Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром в устойчивую пену (до появления пиков), затем постепенно добавить просеянную муку, перец, предварительно очищенный, обжаренный и измельченный на кусочки миндаль. Переложить тесто в прямоугольные формы, которые предварительно смазать [...]
- мука – 420г
- сахар – 400г
- ванилин – 1/2 пакетика
- миндаль (очищенный) – 150г
- яйцо – 3 шт.
- яйцо (желток) – 1 шт.
- мёд – 1 ст.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- соль – по вкусу.
Просеять 400 г муки с ванилином, содой и щепоткой соли. Разрезать миндалины на 2-3 части. Взбить яйца и желток вилкой, [...]
Для начинки:
- рикотта: 500г
- сахар: 1/2 стакана
- яйцо: 5 шт.
- яйцо (белок): 1шт.
- ром: 1 ст.л.
- миндаль сладкий: 100г
Для теста:
- мука: 1.5 стакана
- яйцо (желток): 2 шт.
- масло сливочное: 1 ст.л.
- сахар: 1/2 стакана.
Смешать яйца, масло, сахар и муку, добавить щепотку соли и дать тесту постоять в течение получаса, после чего выложить его тонким слоем [...]
яйцо: 3 шт.
мука: 400г
сахар: 350г
маргарин: 100г
дрожжи (сухие): 1 пакетик
для начинки:
рикотта: 400г
цукаты (кубиками): 100г
шоколад (рубленый, чёрный): 100г
персиковое варенье: 100г
корица: немного
миндаль (очищенный): 100г
сахарная пудра (для обсыпки): 50г.
Замесить тесто, разделить его на две неравные части, обе раскатать. Большую выстелить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и заполнить приготовленной начинкой (смешать все указанные ингредиенты). Покрыть миндальными ядрами, плотно [...]
сахар: 1 стакан
мука: 1 стакан
смесь сладкого и горького очищенного миндаля: 50г
яйцо: 6 шт.
яйцо (желток):3 шт.
лимонная цедра: по вкусу
Яичные желтки взбить с сахаром до получения пены и перемешать с остальными ингредиентами. Придать тесту форму венской булочки и сверху украсить миндалем. После того, как изделие испечется, порезать на отдельные печенья.
6 крупных и сочных апельсинов,
100 г очищенного и нарезанного тонкими кусочками миндаля,
200 г очищенных и мелко нарезанных фиников,
4 ст. ложки сахарного песка,
50 г апельсинового сока,
25 г коньяка,
150 г сахарной пудры.
Очистить от кожуры апельсины, нарезать горизонтально тонкими ломтиками. На каждое блюдце положить слоями ломтики апельсина, миндаль, финики и сахарный песок. Перемешать апельсиновый сок, коньяк, сахарную пудру [...]
6 крупных абрикосов,
12 ломтиков бисквита,
цедра лимона,
50 г миндаля,
1 стакан жидких сливок,
1 ст. ложка сока лимона,
сахарный песок,
сахарная пудра.
Миндаль положить в кипяток. Разрезать не слишком спелые абрикосы пополам, удалить косточки, отварить в воде с сахарным песком и цедрой. Абрикосы процедить. Сироп оставить. Из ломтиков бисквита нарезать кружочки чуть больше половинки абрикоса, выложить на блюдо, полить горячим сиропом. [...]