томатный суп (готовый) – 2 л
макароны (маленькие короткие, отваренные) – 150г
оливковое масло – 3 ст.л.
белая фасоль (консервированная, слить) – 400г
томаты (сушеные, порезанные) – 4 стакана
черные оливки (без косточек, порезанные) – 4 ст.л.
итальянские травы (свежие) – 4 ст.л.
Влить томатный суп в большую кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. Добавить макароны и оливковое масло [...]
баклажаны (крупные): 5 шт.
лук репчатый: 1 шт.
сельдерей (палочки): 2 шт.
помидоры (дамские пальчики): 550г
каперсы: 1 ст.л.
оливковое масло: 150 мл
пассата (перетертые помидоры): 500г
зеленые оливки (без косточек): 50г
красный винный уксус: 3 ст.л.
золотистый сахар: 1 ст.л.
Порезать баклажаны на маленькие кусочки. Очистить луковицу. Порезать лук и сельдерей. Порезать крупно помидоры и каперсы.
800 г мякоти говядины куском,
400 г оливок,
80 г сливочного масла,
1 луковица,
1 веточка сельдерея,
1 морковь,
зелень петрушки, базилик,
0,5 стакана белого сухого вина,
1 ст. ложка томатного соуса, разбавленного одной поварешкой мясного бульона,
соль, черный молотый перец.
Мясо положить в кастрюлю со сливочным маслом, мелко нарезанным луком, сельдереем, морковью, петрушкой, базиликом. Все посолить, поперчить, обжарить со всех сторон, залить вином. Когда [...]
600 г мякоти говядины куском,
200 г ветчины,
200 г зеленых оливок,
2 сваренных вкрутую яйца,
50 г сливочного масля,
0,5 стакана белого сухого вина,
мясной бульон, соль.
Положить в кастрюлю со сливочным маслом, залить вином. Когда вино испарится, добавить поварешку мясного бульона, закрыть крышкой и оставить небольшом огне примерно на 1,5 ч, подливая бульон. Удалить нитку. Котлету разрезать ломтиками. Подавать к [...]
Смешайте 300 г дрожжевого теста с мукой (100 г) и добавьте 2 ст. ложки оливкового масла. Заверните получившееся тесто в салфетку и оставьте в теплом месте на 30 мин. Смажьте форму для торта маслом, положите в центр тесто и растяните его руками так, чтобы были покрыты дно и стенки на небольшую высоту. 2 луковицы очистите, [...]
Для теста:
Пшеничная мука: 500 г
Дрожжи: 25 г
Молока: 5 ст. ложек
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Для фарша:
Лук: 2 шт.
Мякоть помидоров: 500 г
Соленые анчоусы: 3 шт.
Оливки: 1 горсть
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 1 веточка
Молодой орегано: 1 щепотка
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Выложите муку горкой на разделочную доску, добавьте смешанные с теплым молоком дрожжи, посолите. Влейте масло и теплую воду [...]
Дрожжевое тесто: 500 г
Молодая мелкая свекла: 800 г
Оливки: 100 г
Красный пикантный перчик: 1 шт.
Оливковое масло: 6 ст. ложек
Соль по вкусу
Очистите молодую свеклу, удалите корнеплод и используйте только листья. Тщательно промойте их, просушите, нарежьте полосками и положите в салатник. Добавьте оливки, удалив у них косточки, порезанный на кусочки пикантный перчик, щепотку соли и 2 ст. ложки [...]
Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 530
Для теста
Пшеничная мука: 300 г
Дрожжи: 15 г
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Для начинки
Мякоть свежего помидора: 100 г
Сыр «Моццарелла»: 100 г
Артишоки в растительном масле: 5 шт.
Отваренные грибы: 50 г
Филе анчоусов: 3 шт.
Оливки: 50 г
Каперсы 10 шт.
Оливковое масло 5 ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Просейте горкой муку на разделочную доску, положите [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Калорийность: 545
Сладкий желтый перец 2 шт.
Сладкий красный перец 2 шт.
Томатный соус 8 ст. ложек
Оливки 200 г
Филе анчоусов 8 шт.
Соленые каперсы 2 ст. ложки
Изюм 50 г
Рубленая зелень петрушки 2 ст. ложки
Панировочные сухари 200 г
Оливковое масло 7ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Положите изюм в посуду с теплой водой на 20 мин., [...]
Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 240
Цветная капуста 1 кочан (600 г)
Томатный соус 4 ст. ложки
Черные оливки (без косточек) 60 г
Нежирная грудинка 80 г
Репчатый лук / шт.
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 7 шт.
Овощной отвар 2-3 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Очистите лук, промойте, обсушите и тонко порежьте. Очистите зубчик чеснока, удалите центральный [...]