- баклажаны – 6 шт.
- растительное масло – для фритюра
- орегано (сухое) – 2 ст.л.
- соль и свежемолотый перец – по вкусу
- моцарелла – 300г
- томатный соус – 1/2 л.
Срезать кончики у баклажанов и нарезать лимтиками вдоль. Солить и удалять горечь не надо. На большой сковороде разогреть достаточное количество растительного масла до температуры 180C – [...]
Для теста:
Пшеничная мука: 500 г
Дрожжи: 25 г
Молока: 5 ст. ложек
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Для фарша:
Лук: 2 шт.
Мякоть помидоров: 500 г
Соленые анчоусы: 3 шт.
Оливки: 1 горсть
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 1 веточка
Молодой орегано: 1 щепотка
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Выложите муку горкой на разделочную доску, добавьте смешанные с теплым молоком дрожжи, посолите. Влейте масло и теплую воду [...]
Помидоры: 3 шт.
Дрожжевое тесто: 800 г
Чеснок: 2 зубчика
Базилик: 4 листика
Молотый орегано: 1/2 ч. ложки
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Бланшируйте помидоры в кипятке, откиньте их, удалите кожицу, семена и сок. Затем порежьте мякоть кусочками и положите их в эмалированную миску. Очистите и порубите чеснок, промойте и вручную измельчите листики базилика. Соедините чеснок, базилик, орегано и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Калорийность: 345
Пшеничная мука: 300 г
Дрожжи: 15 г
Молотый орегано: 1/2 ст. ложки
Чеснок: 3 зубчика
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Выложите муку на разделочную доску горкой. В углубление в центре поместите дрожжи, добавьте щепотку соли и немного разведите дрожжи теплой водой, чтобы получить нежное однородное тесто.
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 755
Для теста
Пшеничная мука: 500 г
Дрожжи :25 г
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Для начинки
Сардины: 1 кг
Помидоры: 300 г
Чеснок: 2 зубчика
Молотый орегано: 1 ст. ложка
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Разведите дрожжи в миске в стакане теплой воды. Выложите на разделочную доску горкой муку, в углубление в центре [...]
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 270
Сладкий перец: 800 г
Брынза: 30 г
Панировочные сухари: 2 ст. ложки
Соленые каперсы: 2 ст. ложки
Молотый орегано: 1 ч. ложка
Оливковое масло: 6-8 ложек
Соль по вкусу
Промойте сладкий перец, хорошенько просушите кухонным полотенцем и разрежьте на 4 части, удалив плодоножку, семена и белые волокна. Промойте каперсы, чтобы удалить соль, обсушите.
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 450
Цветная капуста 1 кочан (600 г)
Картофель 300 г
Сосиски 1-2 шт.
Орегано молотый 1 ч. ложка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Соль по вкусу
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Калорийность: 270
Баклажаны 1,2 кг
Маслины: 160 г
Соленые анчоусы: 100 г
Каперсы: 60 г
Помидоры спелые и мясистые: 2 шт.
Панировочные сухари: 3 ст. ложки
Свежий орегано: 1 веточка
Петрушка: 1 веточка
Чеснок: 1 зубчик
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль: по вкусу
Промойте баклажаны, разрежьте вдоль пополам, выньте ложкой часть мякоти. Кончиком ножа сделайте несколько диагональных надрезов в [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 340
Пшеничная мука: 400 г
Тертая брынза: 4 ст. ложки
Помидоры: 3 шт.
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Растертый с солью чеснок: 1-2 зубчика
Молотый орегано: 1 ч. ложка
Сливочное масло: 2 ст. ложки
Красный перец молотый: 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Выложите муку горкой на разделочную доску, добавьте щепотку соли и – небольшими порциями – теплую воду. [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Калорийность: 350
Промойте и очистите 4 артишока, удалив наружные листья, стебли, внутренние волокна, и порежьте на кусочки, сразу складывая их в миску с подкисленной лимонным соком водой. Тщательно промойте морковь (3 шт.) и картофель (4 шт.) и, не очищая, сварите их на пару (30 мин.). Примерно за 10 мин. [...]