Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 755
Для тіста
Пшеничне борошно 500 г
Дріжджі 25 г
Оливкова олія 1 ст. ложка
Сіль на смак
Для начинки
Сардина 1 кг
Помідори 300 г
Часник 2 зубчики
Мелена орегано 1 ст. ложка
Оливкова олія 3 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Розведіть дріжджі в мисці у склянці теплої води. Викладіть на обробну дошку гіркою борошно, в поглиблення в центрі [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год 10 хв.
Калорійність: 345
Пшенична мука: 300 г
Дріжджі: 15 г
Мелена орегано: 1 / 2 ст. ложки
Часник: 3 зубчики
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль на смак
Викладіть борошно на обробну дошку гіркою. У поглиблення в центрі помістіть дріжджі, додайте дрібку солі і трохи розведіть дріжджі теплою водою, щоб отримати ніжне однорідне тісто. Енергійно вимішуйте його, [...]
Порції 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 270
Солодкий перець: 800 г
Бринза: 30 г
Панірувальні сухарі: 2 ст. ложки
Солоні каперси: 2 ст. ложки
Мелена орегано: 1 ч. ложка
Оливкова олія: 6-8 ложок
Сіль на смак
Промийте солодкий перець, гарненько просушіть кухонним рушником і розріжте на 4 частини, видаливши плодоніжку, насіння і білі волокна. Промийте каперси, щоб видалити сіль, обсушіть.
Порції: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: 400
Рибне філе: 4 шматки (по 150 г)
Сік 1 лимона
Часник: I зубчик
Рубаний орегано: 1 ч. ложки
Петрушка: 1 пучок
Оливкова олія: 2-3 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Ретельно промийте шматки риби і обсушіть їх. Розжарити сковороду-гриль, покладіть в неї шматки риби і обсмажуйте 2-3 хв. Обережно переверніть рибу лопаткою і смажте ще 2-3 [...]
- Баклажани – 6 шт.
- Рослинна олія – для фритюру
- Орегано (сухе) – 2 ст.л.
- Сіль і мелений перець – за смаком
- Моцарелла – 300г
- Томатний соус – 1 / 2 л.
Для різноманітності цього класичного, елегантного неополітанского рецепта можна використовувати баклажани для викладання форми, яку потім наповнюють будь-якими макаронними виробами, наприклад Пенне або фетучінне, [...]
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста (дрібно порізана) – 2 шт.
- Морква (дрібно порізана) – 2 шт.
- Часник (роздавлений) – 1-2 зубчики
- Фарш з яловичини – 700г
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Томатна пассата – 700г
- Червоне вино – 300 мл
подавати:
- Пармезан (тертий)
- Базилік (листя) – 2 ст.л.
Розігріти масло в каструлі [...]