для теста мука – 1 стакан
яйцо – 1-2 шт.
вода – 1-2 ст.ложки
соль, мускатный орех – по вкусу
для фарша:
говядина – 100г
пюре из шпината – около 100г
яйцо сырое (желток) – 1 шт.
яйцо вареное (желток) – 1 шт.
сыр тертый, перец молотый черный, мускатный орех, соль – по вкусу
Тесто раскатывают большим тонким квадратом и слегка смачивают водой. [...]
Завтрак итальянца скуден – кофе, булочка, но за обедом и ужином все наверстывается. В Северной Италии популярны полента (густая желтоватая каша из кукурузной муки), ризотто (блюда из риса). В Венеции с полентой частенько подают треску, тушенную с молоком, кильками и луком. Одно из изысканных блюд Центральной Италии – говяжий хвост. Предпочитают здесь уху из множества [...]
1,5 стакана муки,
1/4 стакана какао-порошка,
2 ст. ложки кондитерского сахара,
3 крупных яйца,
сливки, тертый молочный шоколад, соль.
Для начинки:
180 г молочного шоколада,
3 стакана творога,
1 яйцо.
Взбейте вместе муку, соль, какао, сахар, добавьте 2 яйца и месите, пока не получится однородное тесто. Заверните и оставьте на 30 мин.
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 640
Готовые равиоли 600 г
Сушеные грибы 50 г
Ядра грецких орехов 70 г
Петрушка 1 веточка
Чеснок 2 зубчика
Молоко 1/2 стакана
Белый хлеб 1 кусок без корочки
Сухой тертый сыр 3-4 ст. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Примерно на 30 мин. замочите сушеные грибы в миске с теплой водой, чтобы они размякли. Положите в [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 990
Для теста
Мука грубого помола: 400 г
Яйцо: 1 шт.
Пшеничная мука: 1-2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Для фарша
Свекла: 400 г
Тертая брынза: 200 г
Пшеничная мука: 1 ст. ложка
Шафран: 1 ч. ложка
Молотый мускатный орех: 1 ч. ложка
Яйцо: 1шт.
Соль и перец: по вкусу
Для приправы
Томатный соус: 200 г
Тертая брынза: 2-4 ст. ложки
Муку грубого [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 560
Для теста
Пшеничная мука: 300 г
Яйцо: 1шт.
Соль: по вкусу
Для фарша
Грудка индейки: 250 г
Шалфей: 2 листочка
Яйцо: 1 шт.
Молоко: 1/2 стакана (по желанию)
Белое вино: 1/2 стакана
Тертый сухой сыр: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Для приправы
Зеленая стручковая фасоль: 100 г
Сельдерей: 1 корень
Морковь: 1 шт.
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 420
Для теста
Мука: 200 г
Яйцо: 1 шт.
Яичный белок: 1 шт.
Для фарша
Овечий сыр «Рикотта»: 300 г
Зеленый лук: 3-4 перышка
Яичный желток: 1 шт.
Молотый мускатный орех: 1/4 ч. ложки
Соль и перец: по вкусу
Для приправы
Красный сладкий перец: 1 шт.
Зеленый лук: 3-4 перышка
Шалфей :3 листика
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Просейте [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 450
Пресное тесто (на яйцах): 300 г
Сушеная треска (вымоченная): 300 г
Кабачки: 200 г
Зеленый лук: 2-3 перышка
Петрушка :1 пучок
Яичный белок: 1 шт.
Белое вино: 1/2 стакана
Кукурузное масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Для приправы
Кабачки: 350 г
Зеленый лук: 2-3 перышка
Овощной отвар: 1 стакан
Кукурузное масло: 2 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Налейте [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 590
Оливковое масло: 1-2 стакана
Для теста
Ржаная мука: 400 г
Яйцо: 1 шт.
Молоко: 1-2 ст. ложки
Сливочное масло: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Для фарша
Шпинат: 600 г
Молотый тимьян: 1/3 ч. ложки
Соль по вкусу
Очистите шпинат, несколько раз промойте его под проточной водой и 15 мин. проварите в кастрюле в небольшом количестве слегка подсоленной воды.
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 990
Для тіста
Борошно грубого помелу: 400 г
Яйце: 1 шт.
Пшенична мука: 1-2 ст. ложки
Сіль: на смак
Для фаршу
Буряк: 400 г
Терта бринза: 200 г