Для тістаПорції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 600
Пшенична мука: 150 г
Борошно грубого помелу: 100 г
Яйце: 2 шт.
Яєчний білок: 1 шт.
Сіль і перець за смаком
Для фаршу
Качина грудка: 250 г
Шпинат: 300 г
Цибуля: 1 шт.
Чебрець: 1 гілочка
Петрушка: 1 пучок
Яйце: 1 шт.
Біле вино: 1 / 2 склянки
Оливкова олія: 2 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Для приправи
Баклажан, маленький 1 шт.
Кабачки: 1 [...]
Порції 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 210
Короткі макарони 120 г
Цибуля-порей: 3 стебла
Шпинат: 300 г
Базилік: 1 пучок
Петрушка: 1 пучок
Часник: 1 зубчик
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Очистіть цибулю-порей, видаливши коріння, зовнішні листя і найбільш жорстку зелену частину. Ретельно промийте його і наріжте тонкими кільцями. Очистіть шпинат, видаливши пошкоджене листя, неодноразово промийте його у великій кількості [...]
- Квасоля суха – 1 / 2 склянки
- М’ясного бульйон – 2.5л
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина
- Цибуля-порей – 1 стебло
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Ріпа – 1 шт.
- Горох або зелена рублена квасоля – 150г
- Рубаний шпинат – 250г
- Макарони (короткі) – 1 / [...]
шпинат – 1.5 кг
яйце – 2 шт.
борошно – 2 ст.л.
сир Пармезан (тертий) – 3 ст.л.
масло вершкове – на смак
шавлія, мускатний горіх – за смаком.
Шпинат промити й дрібно порізати, після чого перемішати з яйцями та борошном, сиром і мускатним горіхом і дати постояти біля півгодини. Якщо суміш виходить занадто рідкою можна додати ще борошна.