Порції 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: 270
Локшина: 4 «гнізда»
Головчастий цикорій 1 шт.
Овочевий відвар 1л
Тертий сир 4 ст. ложки
Оливкова олія до смаку
Сіль і перець за смаком
Очистіть качан цикорію, видаливши зовнішні пошкоджені листя, ретельно промийте його під проточною водою, обсушіть і поріжте соломкою. У каструлі доведіть до кипіння овочевий відвар, додайте порізаний соломкою цикорій і варіть приблизно 10 [...]
м’ясний або курячий бульйон: 5 склянок
яйце: 2 шт.
борошно: 1 ст.л.
молоко: 4 ст.л.
сіль: за смаком
рослинна олія для смаження: 1-2 ст.л.
сир пармезан (тертий): 2-3 ст.л.
Яйця збити з борошном, молоком і сіллю. Дно великої сковороди змастити маслом і викласти в неї вийшло тісто. Підсмажити омлет протягом 1 хвилини. Викласти його на папір, згорнути рулетом і нарізати на відносно [...]
телячі нирки: 600г
борошно: 1 ст.л.
сіль: 1 / 2 ч.л.
цибуля ріпчаста: 1 шт.
кокосова олія: 2 ст.л.
гарячий м’ясний бульйон: 125 мл
вершки: 100г
яйце (жовток): 1 шт.
сир Емменталь (натертий): 2 ст.л.
білий перець (мелений): на смак
коньяк: 2 ст.л.
петрушка (нарубаний): 1 ч.л.
Нирки розрізати горизонтально навпіл і вирізати внутрішні плівки. Нирки залити холодною водою і вимочувати 40 хвилин, за цей час [...]
- Рослинна олія – 4 ст.л.
- Часник (товчений) – 1 зубчик
- Хліб для тостів
- Куряча печінка (нарізана скибочками) – 120г
- Червоний соус «песто» – 3 ст.л.
- Сир – 100г
- Базилік (подрібнене листя) – 4 ст.л.
- Кедрові горішки – 5 ст.л.
Змішайте масло з часником і дайте настоятися 2-3 години. Розігрійте гриль. Шматки хліба товщиною в [...]
- Осетрина – 400г
- Ріпчаста цибуля – 15г
- Вершкове масло – 35г
- Помідори – 40г
- Біле вино – 40г
- Макарони – 60г
- Сир – 25г
- Томатний соус – 10г
- Лимон – 25г
- Сіль.
Філе осетрини без шкіри і хрящів нарізають порційними шматками і припускають в білому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними й злегка [...]
борошно – 300г
вершкове масло – 200г
цукор – 100г
яйце (жовток) – 1 шт.
рис (зварене з молоці) – 2 склянки
молоко – 1 л
цукор – 175г
масло – 2 ст.л.
яйце – 4 шт.
сир – 125г
цукати (з лимонних корок, рубані) – 75г
кориця (мелена) – 1 / 4 ч. л
цедра від лимону (натерта) – 1 ч.л.
апельсин (натерта цедра) – 1 ч.л.
цукрова [...]