Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Калорийность: 380
Для теста:
Пшеничная мука: 130 г
Сливочное масло: 60 г
Соль: по вкусу
Для начинки:
Лук 300 г
Красный сладкий перец: 1 шт.
Желтый сладкий перец: 1шт.
Яйцо: 2 шт.
Молоко: 1 стакан
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Просейте горкой пшеничную муку на разделочную доску, положите в центр сливочное масло мелкими кусочками, [...]
Порций 6
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 210
Баклажаны: 2 шт.
Помидоры: 3 шт.
Картофель: 2 шт.
Красный цикорий: 2 пучка
Сладкий желтый перец: 1 шт.
Сладкий красный перец: 1 шт.
Цуккини: 3 шт.
Артишоки: 2 шт.
Фенхель: 1 шт.
Сок 2 лимонов
Чеснок: 2-3 зубчика
Оливковое масло 1/2 стакана
Соль и перец по вкусу
Обрежьте хвостики у кабачков и баклажанов, промойте их и разрежьте на ломтики вдоль. Очистите и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 340
Разогрейте духовку до 250 °С и запекайте разноцветный сладкий перец (800 г), перевернув их один раз. С готового перца снимите кожицу, удалите семена и волокна, разрежьте и разверните в прямоугольники. Подготовьте начинку, смешав в миске промытые и порубленные каперсы (1 ст. ложка), ядра кедровых орехов (1 ст. ложка), предварительно замоченный [...]
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 270
Сладкий перец: 800 г
Брынза: 30 г
Панировочные сухари: 2 ст. ложки
Соленые каперсы: 2 ст. ложки
Молотый орегано: 1 ч. ложка
Оливковое масло: 6-8 ложек
Соль по вкусу
Промойте сладкий перец, хорошенько просушите кухонным полотенцем и разрежьте на 4 части, удалив плодоножку, семена и белые волокна. Промойте каперсы, чтобы удалить соль, обсушите.
Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 200
Мясистый сладкий перец: 6 шт.
Спелые и мясистые помидоры: 8 шт.
Репчатый красный лук: 2 шт.
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль: по вкусу
Промойте сладкий перец и порежьте его на кусочки или же накалывайте по одному на вилку (со стороны плодоножки) и держите над огнем плиты, поворачивая медленно, чтобы обжечь кожицу.
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Калорийность: 545
Сладкий желтый перец 2 шт.
Сладкий красный перец 2 шт.
Томатный соус 8 ст. ложек
Оливки 200 г
Филе анчоусов 8 шт.
Соленые каперсы 2 ст. ложки
Изюм 50 г
Рубленая зелень петрушки 2 ст. ложки
Панировочные сухари 200 г
Оливковое масло 7ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Положите изюм в посуду с теплой водой на 20 мин., [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. +
время на снятие горечи: 40 мин.
Калорийность: 250
Картофель 300 г
Баклажаны 200 г
Сладкий перец 200 г
Сочные помидоры 200 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Промойте баклажаны, порежьте кружками толщиной 1 см и уложите в дуршлаг слоями, посыпая каждый слой крупной солью. На последний слой положите тарелку и прижмите ее [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 165
Сладкий перец: 4 шт.
Спелые и мясистые помидоры: 6 шт.
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Базилик: 2-3 листика
Оливковое масло: 7ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Очистите лук, промойте его и порежьте. В сковороду налейте масло, раскалите его и положите лук. Закройте сковороду крышкой и слегка подрумяньте лук. Добавьте 1 ст. ложку воды [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 95
Серебристый репчатый лук 300 г
Очищенные помидоры 250 г
Сладкий перец 2 шт.
Кабачки 2 шт.
Сельдерей 1 пучок
Винный уксус 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Промойте все овощи. Очистите сладкий перец, удалите семена и внутренние белые волокна, нарежьте его полосками. Кабачки нарежьте кружками, с помидоров снимите кожицу и [...]
Порции 6
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 100
Баклажаны: 500 г
Помидоры: 200 г
Красный сладкий перец: 2 шт.
Желтый сладкий перец: 2 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Базилик: 4-5 листиков
Сухое белое вино: 1 стакан
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Соль и перец: по вкусу
Очистите и промойте баклажаны, порежьте кубиками и положите в дуршлаг, посыпьте солью, положите сверху груз и оставьте примерно на [...]