Порції 4
Час приготування: 1 год +
час на зняття гіркоти: 40 хв.
Калорійність: 250
Картопля: 300 г
Баклажани: 200 г
Солодкий перець: 200 г
Соковиті помідори: 200 г
Часник: 1 зубчик
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль: на смак
Промийте баклажани, поріжте кружальцями завтовшки 1 см і покладіть в друшляк шарами, посипаючи кожен шар крупною сіллю. На останній шар покладіть тарілку і притисніть її вантажем. [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год 10 хв.
Калорійність: 545
Солодкий жовтий перець: 2 шт.
Солодкий червоний перець: 2 шт.
Томатний соус: 8 ст. ложок
Оливки: 200 г
Філе анчоусів: 8 шт.
Солоні каперси: 2 ст. ложки
Ізюм: 50 г
Рублена зелень петрушки: 2 ст. ложки
Панірувальні сухарі 200 г
Оливкова олія: 7 ст. ложок
Сіль і перець за смаком
Покладіть ізюм в посуд з теплою водою на 20 [...]
Порції 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: 200
М’ясистий солодкий перець 6 шт.
Стиглі і м’ясисті помідори 8 шт.
Ріпчаста червоний цибуля 2 шт.
Оливкова олія 4 ст. ложки
Сіль на смак
Промийте солодкий перець і поріжте його на шматочки або ж зробіть по одному на вилку (з боку плодоніжки) і тримайте над вогнем плити, повертаючи повільно, щоб обпекти шкірку. Потім очистіть, витріть [...]
Порцій 6
Час приготування: 1 год
Калорійність: 210
Баклажани: 2 шт.
Помідори: 3 шт.
Картопля: 2 шт.
Червоний цикорій: 2 пучка
Солодкий жовтий перець: 1 шт.
Солодкий червоний перець 1 шт.
Цукіні: 3 шт.
Артишоки: 2 шт.
Фенхель: 1 шт.
Сік 2 лимонів
Часник: 2-3 зубчики
Оливкова олія: 1/2 склянки
Сіль і перець: за смаком
Обріжте хвостики у кабачків та баклажанів, промийте їх і розріжте на шматочки вздовж. Очистіть і вимийте [...]
Порції 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 270
Солодкий перець: 800 г
Бринза: 30 г
Панірувальні сухарі: 2 ст. ложки
Солоні каперси: 2 ст. ложки
Мелена орегано: 1 ч. ложка
Оливкова олія: 6-8 ложок
Сіль на смак
Промийте солодкий перець, гарненько просушіть кухонним рушником і розріжте на 4 частини, видаливши плодоніжку, насіння і білі волокна. Промийте каперси, щоб видалити сіль, обсушіть.
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 165
Солодкий перець: 4 шт.
Стиглі і м’ясисті помідори: 6 шт.
Ріпчаста цибуля: 1 шт.
Часник: 1 зубчик
Базилік: 2-3 листочка
Оливкова олія: 7ст. ложок
Сіль і перець за смаком
Очистіть цибулю, промийте її і поріжте. У сковороду налийте масло, розжарте його і покладіть цибулю. Закрийте сковороду кришкою і злегка підрум’яньте цибулю. Додайте 1 ст. ложку води і [...]