400 г рожков,
листики базилика,
120 г грецких орехов,
50 г сливочного масла,
100 г ветчины,
250 мл сливок,
соль, черный молотый перец,
тертый сыр.
Отварить рожки. Базилик и орех растолочь. Растопить сливочное масло, добавить базилик и орехи и тушить на слабом огне около 10 мин. Добавить мелко нарезанную ветчину и сливки, соль и перец. Засыпать рожки и несколько раз перемешать (на слабом [...]
400 г вермишели,
50 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
200 г творожной массы,
молоко,
1 ст. ложка муки,
50 г тертого сыра,
измельченная корица.
В течение 2 минут тщательно перемешать в кастрюле мягкий сыр, сливочное масло, творожную массу и муку, постепенно добавляя горячее молоко, пока все не разойдется.
400 г лапши,
40 г маргарина,
1 луковица,
100 г ветчины куском,
0,5 стакана молока,
1 плавленый сырок,
тертый сыр,
соль, черный молотый перец.
Лапшу отварить в подсоленной воде, процедить и промыть. Маргарин распустить на небольшом огне, не доводя до золотистого оттенка. Добавить мелко нарезанную луковицу, ветчину мелкими кубиками, соль, перец. Жарить несколько минут, затем влить молоко, положить мелко нарезанный плавленый сырок. Как [...]
300 г постной мякоти говядины,
80 г постной и жирной ветчины,
300 г картофеля,
70 г сливочного масла,
1 ст. ложка тертого сыра,
соль, черный молотый перец,
тертый мускатный орех.
Картофель отварить до полуготовности, нарезать тонкими ломтиками, ветчину – полосками шириной 1-2 см. Мясо нарезать очень тонко на эскалопы, заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом, обжарить на половине сливочного масля, не [...]
Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 440
Рис 350 г
Фенхель 4-6 шт.
Лук 1 шт.
Овощной отвар 2-3 стакана
Тертый сыр 50 г
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Фенхель очистите, зелень отложите. Луковицу фенхеля промойте и нарежьте достаточно тонкими кольцами. Очистите луковицу, промойте и порежьте полукольцами. В кастрюле обжарьте лук и фенхель в разогретом оливковом масле (10-15 [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 650
Ракушки: 350 г
Баклажаны: 2 шт.
Помидоры: 600 г
Лук :2 шт.
Базилик: 1 веточка
Тертый сыр: 100 г
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Очистите баклажаны, промойте, порежьте на тонкие пластинки, положите в дуршлаг, присыпьте щепоткой соли и оставьте примерно на 20 мин. Тем временем бланшируйте помидоры в большом количестве кипящей воды, [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Макароны-перья: 300 г
Желтый сладкий перец: 1 шт.
Красный сладкий перец: 1 шт.
Соленые анчоусы (филе): 2 шт.
Помидоры: 6 шт.
Лук 1: шт.
Рубленая зелень петрушки и базилика: 2 ст. ложки
Чеснок: 1 зубчик
Белое вино: 2 ст. ложки
Тертый сыр: 3 ст. ложки
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Очистите сладкий перец, удалите семена и [...]
Порции 4
Время приготовления: 20 мин.
Калорийность: 270
Лапша: 4 «гнезда»
Кочанный цикорий: 1 шт.
Овощной отвар: 1л
Тертый сыр: 4 ст. ложки
Оливковое масло: по вкусу
Соль и перец: по вкусу
Очистите кочан цикория, удалив наружные поврежденные листья, тщательно промойте его под проточной водой, обсушите и порежьте соломкой. В кастрюле доведите до кипения овощной отвар, добавьте порезанный соломкой цикорий и варите примерно [...]