белая фасоль – 500г
ветчина (или ветчинная колбаса) – 250г
лук репчатый – 1 большая луковица
масло растительное – 1 ст. ложки
соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона – по вкусу
лук зеленый – несколько перышек
томатный сок – 3 стакана
Фасоль промыть, залить водой на 3-4 часа, затем отварить до мягкости. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка [...]
ветчина – 100г
булочка – 2 шт.
лук репчатый – 8-10 луковиц средней величины
яйцо – 2 шт.
сыр тертый – 2 ст.ложки
соль, перец, зелень петрушки – по вкусу
масло сливочное – 2-3 ст.ложки
сахар – 2 ст.ложки
мясной бульон – 1 стакан
Ветчину мелко нарубить, смешать с размягченной булкой. Вынуть серединку из луковиц, эту часть мелко порубить подготовленных, смешать его с [...]
мясо – 1 кусок
мясной бульон – 1 стакан
ветчина (нарезанная) – 150г
мука – 1 тарелка
свежий шалфей – по вкусу
красное вино – 1 стакан
оливковое масло
соль и перец – по вкусу
картофель (мелкий) – 1 кг
сливки – 1 стакан
петрушка (нарезанная) – по вкусу.
Порежьте мясо на куски. Каждый кусок посолите, поперчите и положите на него ломтик ветчины и лист шалфея. [...]
говядина (вырезка толщиной 3 см): 600г
говяжий фарш: 200г
телячий фарш: 150г
сыровяленая ветчина: 100г
петрушка: 1 пучок
розмарин (свежий): 1 ч.л.
тимьян (свежий): 1 ч.л.
пекорино (тертый): 3 ст.л.
проволоне или моццарелла (молодой): 100г
булочка (без корок): 1 шт.
яйцо (из них 2 вареных): 3 шт.
яйцо (желток): 2 шт.
молоко: 4 ст.л.
сухое красное вино: 500 мл
помидоры (консервированные очищенные): 800г
лавровый лист: 1 шт.
чеснок: 2 зубчика
лук репчатый: [...]
белая фасоль: 500г
ветчина (или ветчинная колбаса): 250г
репчатый лук: 1 большая луковица
растительное масло: 1 ст.л.
соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона: по вкусу
зеленый лук: несколько перышек
томатный сок: 3 стакана
Фасоль промыть, залить водой на 3-4 часа, затем отварить до мягкости. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить ветчину, нарезанную кубиками, [...]
Для теста:
400 г муки,
4 яйца,
100 г воды,
соль: по вкусу.
Для начинки:
0,5 грудки курицы,
300 г бараньих мозгов,
1 печень курицы,
1 ломтик ветчины,
50 г сливочного масла,
2 яичных желтка,
3 листика шпината,
тертые сыр, мускатный орех, соль.
Из муки, яиц, воды и соли замесить тесто, оставить его на 1 час. Мелко нарезать мясо курицы, мозги, печень, ветчину, обжарить в сливочном масле, добавить отваренный [...]
400 г рожков,
листики базилика,
120 г грецких орехов,
50 г сливочного масла,
100 г ветчины,
250 мл сливок,
соль, черный молотый перец,
тертый сыр.
Отварить рожки. Базилик и орех растолочь. Растопить сливочное масло, добавить базилик и орехи и тушить на слабом огне около 10 мин. Добавить мелко нарезанную ветчину и сливки, соль и перец. Засыпать рожки и несколько раз перемешать (на слабом [...]
400 г лапши,
40 г маргарина,
1 луковица,
100 г ветчины куском,
0,5 стакана молока,
1 плавленый сырок,
тертый сыр,
соль, черный молотый перец.
Лапшу отварить в подсоленной воде, процедить и промыть. Маргарин распустить на небольшом огне, не доводя до золотистого оттенка. Добавить мелко нарезанную луковицу, ветчину мелкими кубиками, соль, перец. Жарить несколько минут, затем влить молоко, положить мелко нарезанный плавленый сырок. Как [...]
400 г риса,
40 г сливочного масла,
1 луковица,
1,5 л мясного бульона,
50 г ветчины кубиками,
3 плавленых сырка,
соль по вкусу.
В масле обжарить нарезанный ломтиками лук до золотистого цвета. Добавить рис и бульон и варить, постоянно помешивая. За несколько минут до готовности положить ветчину, нарезанную кубиками, ломтики сырков, хорошо перемешать.