хлеб черствый – 200-300г
чеснок – 2-3 зубчика
помидоры – 3-4 шт.
соль
перец – по вкусу
масло оливковое
базилик – по вкусу.
Хлеб, помидоры, чеснок, базилик мелко порезать, добавить специи, залить водой с маслом и варить до готовности, около 15 минут. Готовое блюдо заправить маслом.
говяжья вырезка – 800г
хлеб – 200г
масло сливочное – 2 ст.л.
томатный соус – 1.5 стакана
белое вино – 3-4 ст.л.
перец молотый черный, соль – по вкусу
Говяжью вырезку зачистить, хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить и обжарить до образования румяной корочки. Обжаренные кусочки мяса положить на поджаренные хлебные крутоны, полить томатным соусом (1/3 нормы), смешанным с вином и гарнировать [...]
- рис (длиннозерный) – 500г
- молоко – 1 л
- сахар или мед – 300г
- яйцо – 3 шт.
- цедра – 1 лимона
- цедра – 1 апельсина
- белый хлеб (молотые сухари) – 300г
- изюм – 200г
- ром – 100 мл
- кофе “Эспрессо” – 400 мл
- инжир (нарезанный сушеный) – 150г
- кукурузная мука – 150г
- какао-порошок – [...]
Пассателли – рождественское кушанье. Раньше для его приготовления существовало отдельное приспособление.
хлебный мякиш – 100г
сыр Пармезан – 50г
соль и мускатный орех – по вкусу
яйца – по числу гостей.
Все компоненты смешать и пропустить через мясорубку. Из получившейся массы сформировать колбаску. Подавать с бульоном или другим первым блюдом.
черствый хлеб -200-300 г
лук красный -1 шт.
помидоры -1-2 шт.
тыква -100-200 г.
стебель сельдерея -1 шт.
базилик – несколько веточек
соль, перец, уксус, оливковое масло – по вкусу.
Хлеб размочить в воде, отжать и покрошить в салатник. Туда же добавить тонко нарезанные лук, тыкву, сельдерей и помидоры, а также базилик. Заправить маслом и уксусом, добавить специи.
растительное масло – 4 ст.л.
чеснок (толченый) – 1 зубчик
хлеб для тостов
куриная печень (нарезанная ломтиками) – 120г
красный соус «песто» – 3 ст.л.
творог – 100г
базилик (измельченные листья) – 4 ст.л.
кедровые орешки – 5 ст.л.
Смешайте масло с чесноком и дайте настояться 2-3 часа. Разогрейте гриль. Куски хлеба толщиной в 1 см смажьте маслом и поджарьте на гриле до [...]
Похлебку готовили роженицам и кормилицам. Кроме того, оно действует как успокоительное на тех людей, которые набирают вес на почве неврозов.
вода -0.5л
мука -1ст.л.
соль, сливочное масло -по вкусу.
Муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить в подсоленную воду. Варить до получения нужной консистенции, после чего заправить маслом.
говядина (филе) – 400г
хлеб белый – 200г
для начинки:
паштет из гусиной печенки или колбаса ливерная – 100г
помидоры – 6-7 шт.
лимон – 1/2 шт.
зелень петрушки, соль, перец – по вкусу
Филе нарезают кусочками, причем обязательно поперек волокон, так как в этом случае готовое мясо будет мягче. Нарезанные ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле [...]
3,5 стакана чуть зачерствевшего нарезанного белого или черного хлеба,
4 крупных помидора,
1 крупная красная луковица,
листья базилика.
Для соуса:
4 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки белого винного уксуса,
черный перец, соль.
Тонкие ломтики хлеба поместить в мелкую посуду и залить водой на полчаса. Нарезать помидоры дольками и выложить на блюдо. Тонко нарезать луковицу и положить туда же. Выжать хлеб и [...]
16 листьев белокочанной капусты,
0,5 луковицы,
80 г сливочного масла,
300 г сосисок,
мякиш пшеничного хлеба,
молоко,
1 яйцо,
50 г тертого сыра,
2 ст. ложки томатного соуса,
мясной бульон,
соль, черный молотый перец.
Листья капусты варить несколько минут в подсоленной воде, затем обдать холодной водой, выложить на полотенце и просушить. Приготовить фарш: мелко нарезанный лук обжарить в 20 г сливочного масла, снять с огня и [...]