Некоторые витамины и минералы считаются антиоксидантами. К ним относятся витамины Е и С, бета-каротин (который может быть преобразован в витамин А), другие каротиноиды (некоторые из них могут быть преобразованы в витамин А, а также играть определенную роль в развитии клеток), ...

Каротиноиды. Изофлавоны. Капсаицины. Фитохимическое - любое химическое вещество, содержащееся в растении (phyto-это греческое слово, обозначающее растение). Вооружившись знанием того, что люди, чей рацион богат продуктами растительного происхождения, подвержены меньшему риску многих серьезных заболеваний, ученые-диетологи начали пытаться выделить реальные химические вещества ...

Если бы ожирение было просто вопросом эстетики, это было бы менее важно. Но ожирение - это проблема здоровья. Оно связано с повышенным риском развития диабета, липидных нарушений, ишемической болезни сердца, высокого артериального давления, некоторых видов рака (таких как рак молочной ...

Вы должны осознавать, что вы едите и как часто вы едите. Старайтесь есть в обычное время. Для большинства из нас это означает завтрак, обед и ужин. Ваши блюда и закуски должны быть богаты растительной пищей (фрукты, овощи и злаки), потому, ...

Бета-каротин - морковь, брокколи, сладкий картофель, зелень (одуванчик, репа, свекла, шпинат), тыква, красный болгарский перец, абрикосы, дыня, манго Альфа-каротин—зелень (см. выше), морковь, тыква, кукуруза, зеленый перец, картофель, яблоки, сливы, помидоры. Ликопин - помидоры, арбуз, розовый грейпфрут. Витамин С - болгарский ...

Сало - это просто название чистого животного жира, который был обработан посредством фильтрации, отбеливания, гидрирования и эмульгирования. Сало, используемое в кулинарии, обычно получают из свиного жира. Сало, приготовленное из жира, расположенного вокруг свиных почек, считается лучшим салом для использования. Покупая ...

Гидрирование, процесс, используемый для перевода жидких масел в твердые при комнатной температуре, сделал возможным переход от животного жира к растительному жиру в качестве замены масла. Полученный продукт, который можно смешать с другими молочными продуктами или животными жирами (такими как сало) ...

Масло производится из жира, который получают из молока коров, овец, коз, лошадей и других млекопитающих. Большинство производимых сливочных масел производится из коровьего молока. Изготовление сливочного масла происходит в несколько этапов. Сливки, которые отделяются от молока, пастеризуются (нагреваются при высокой температуре) ...

Способ хранения зависит от того, хранится ли жир или масло. Однако и то, и другое становится прогорклым при достаточном воздействии воздуха, солнечного света и тепла. Жиры, такие как сливочное масло, маргарин и сало, должны быть плотно завернуты и охлаждены. Обычно ...

Жиры, независимо от их источника, играют важную роль в пище, которую мы едим. На протяжении веков каждая культура пользовалась уникальными химическими свойствами жиров — например, жиры легко впитывают другие ароматы. Жиры также используются для приготовления пищи, добавляют приятную текстуру, придают ...

Главная
Поиск
Закладки
Калькулятор калорий