Булочки размочить в молоке.
Печень очистить от сухожилий, промыть, обсушить.
Лук очистить. Все приготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи, яйца, муку. Перемешать.
Жарить на гриле. Готовые котлетки посыпать тертым сыром и базиликом.
Подать с отварным картофелем, соленым огурцом или свежим помидором.
Порции 5