Нашинковать капусту.
Натереть на терке морковь.
Смешать в капусту и морковь, добавить специи.
Переложить в банку. Оставить на 3-4 дня для брожения. 1-2 раза в день протыкать капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить газ. Прикрыть крышкой (не закрыть).
Порции 20