Яблоки нарезать и засыпать сахаром, инжир залить кипятком.
Через 15 мин добавить к ним нарезанную айву, сок граната, уксус.
Баранину нарезать и положить в маринад, залить вином, мариновать 5 ч.
Мясо нанизать на шампуры с кусочками фруктов. Во время приготовления поливать маринадом.
Порции 8