Почки промыть, нарезать кусочками, залить холодной водой и вымочить в течение 2 ч. Затем воду слить, почки посолить, положить на смазанную маслом решетку гриля и жарить.
Гранатовый сок смешать с толченым чесноком, измельченной зеленью кинзы и молотым красным перцем.
Готовые почки выложить на блюдо и полить гранатовым соусом.
Порции 4