Приготовить маринад. Смешать воду с лимонным соком и нарезанными зубчиками чеснока. Все тщательно перемешать.
Ребрышки тщательно вымыть, очистить от пленок. Опустить мясо в маринад и оставить на 10 мин. Ребрышки приготовить в коптильне.
Грецкие орехи измельчить, смешать с соусом барбекю. Смазать получившейся смесью мясо на ребрышках и запечь на решетке гриля.
Листья зеленого салата тщательно промыть и обсушить. На тарелки выложить по одному листу, на него – запеченное мясо, маринованные грибы, полить блюдо оставшимся соусом барбекю.
Порции 6