Капусту тонко нашинкуйте, затем нарежьте поперек. Посолите, помните руками, отставьте на 30 минут.
Морковь отварите, очистите, нарежьте кубиками.
Кубиками нарежьте сыр, сало и яблоко без сердцевины.
Очищенный лук измельчите.
Соедините подготовленные продукты, посолите, заправьте майонезом.