Сыр (или брынзу) натереть на крупной терке. Свеклу отварить, очистить, нарезать соломкой. Чеснок очистить, мелко нарезать.
Свеклу и чеснок перемешать и заправить растительным маслом. Все уложить горкой. При подаче на стол приготовленное блюдо посыпать натертым сыром (или брынзой).