Измельченный лук обжарить на масле. Добавить муку и обжарить еще 4 мин.
Влить в массу горячий бульон и варить 15 мин.
Орехи измельчить и растереть с чесноком, добавить гвоздику, корицу, перец, желтки и уксус.
Смешать все ингредиенты, довести до кипения и охладить.
Порции 5