Мелко нарезанный лук залить холодной водой и варить на слабом огне.
Положить нарезанную кусочками зеленую фасоль и варить 20 минут.
Добавить очищенные и мелко нарезанные томаты. Варить еще 15 минут, посолить.
При подаче на стол посыпать смесью мелко нарезанной петрушки и листьев сельдерея, заправить сметаной.