Муку высыпать в миску, при большем количестве – на доску, сделать углубление, в которое затем добавить яичный желток, растительное масло и соль.
Компоненты перемешать, постепенно подливая воду. Руки посыпать мукой и удалить прилипшее к ним тесто.
Раскатать тесто скалкой в прямоугольник.
Кончиками пальцев аккуратно взять тесто по бокам и растянуть в ширину и в длину.
Руки ладонями вниз просунуть под тесто и, по возможности равномерно и тонко растянуть. Через тесто должен быть виден рисунок на полотенце.
Утолщенные края теста обрезать.