Рикотту перемешать с тертым пармезаном, яйцом, рубленым перцем чили, приправить по вкусу солью и перцем, выложить в смазанные оливковым маслом кондитерские формы диаметром 5-7 см.
Выпекать 25 минут в разогретой до 200 °С духовке.
Подавать с крекерами.
Порции 5