КатегорияЗакуска

Порции8 Порций

500 г куриной печени

200 г плавленого сыра

4 яйца

3 ст. л. майонеза

1 пучок укропа

2-3 зубчика чеснока

1 ст. л. муки

соль

перец

Яйца взбить в миске в пену.

Куриную печень промыть и обсушить.

Измельчить печень в блендере. Смешать взбитые яйца и печень.

Добавить муку, соль и перец. Хорошо перемешать.

Противень или форму застелить пергаментом и вылить печеночную массу ровным слоем. Запекать в разогретой до 200°С духовке 10-12 минут.

Готовый печеночный лист остудить и снять с пергамента.

Смешать на тарелке сыр, майонез, прессованный чеснок и мелко нашинкованный укроп. Хорошо промазать печеночный лист, свернуть рулетом, оставить в холоде на пару часов.

Печеночный рулет готов. Нарезать небольшими порциями.
Выложить на блюдо с листьями салата.

Ингредиенты