Каротиноиды. Изофлавоны. Капсаицины. Фитохимическое - любое химическое вещество, содержащееся в растении (phyto-это греческое слово, обозначающее растение). Вооружившись знанием того, что люди, чей рацион богат продуктами растительного происхождения, подвержены меньшему риску многих серьезных заболеваний, ученые-диетологи начали пытаться выделить реальные химические вещества ...

Бета-каротин - морковь, брокколи, сладкий картофель, зелень (одуванчик, репа, свекла, шпинат), тыква, красный болгарский перец, абрикосы, дыня, манго Альфа-каротин—зелень (см. выше), морковь, тыква, кукуруза, зеленый перец, картофель, яблоки, сливы, помидоры. Ликопин - помидоры, арбуз, розовый грейпфрут. Витамин С - болгарский ...

Яблоки - сладкий источник антиоксидантов, включая витамин С и множество полифенолов, борющихся с раком, которые действуют согласованно, чтобы оказать мощное воздействие. Яблоко размером с бейсбольный мяч содержит в среднем 6 мг витамина С, нопоскольку фитонутриенты работают синергически, антиоксидантная активность яблока ...

Миндаль - путь к счастливому сердцу и более острому уму.Хотя мы думаем о миндале как о орехах, на самом деле это семя плода миндального дерева. Орех или семя - высокожирная пища с серьезной питательной мощью. 60% жирных кислот в миндале ...

Хлеб имеет особенный вкус, если при замесе теста использовать закваску. Для тех, кто хочет вывести её самостоятельно, потребуется только 2 ингредиента и несколько дней времени. Для начала перемешайте 100 г ржаной муки и 100 мл воды. Затем оставьте массу на ...

Выпечка с паром — это последний этап на пути к хорошему хлебу. Под этим понимается подача пара внутрь духовки. Для этого перед разогревом необходимо поставить пустой противень на дно духовки. Как только вы поставите хлеб в духовку, плесните сразу же ...