Чтобы бисквит равномерно пропекся, надо предварительно нагреть духовку до умеренной температуры, а форму поставить на нижнюю решетку. В первые 30 минут нельзя открывать дверцу духовки, так как от резкой перемены температуры тесто может осесть. Выпекать бисквит лучше так: первые 30 ...