Десерт «Ласточкины гнезда»

Категория

Порции2 Порций
 150 г сахара
 3 яичных белка
 150 г миндаля или других орехов
1

Белки охладить, взбить в крутую пену (так, чтобы масса увеличилась в 3 раза) с небольшим количеством сахара, понемногу добавляя его в массу и продолжая взбивать.

2

Миндаль порубить (можно измельчить в блендере) и соединить со взбитыми белками.

3

Чайной или десертной ложкой выложить белково-сахарную массу небольшими, но высокими холмиками на смазанный маслом противень.

4

Сделать в центре каждой кучки углубление, которое обсыпать измельченными орехами. Выпекать при 100–110 °C до подсыхания.

Ингредиенты

 150 г сахара
 3 яичных белка
 150 г миндаля или других орехов

Ход работы

1

Белки охладить, взбить в крутую пену (так, чтобы масса увеличилась в 3 раза) с небольшим количеством сахара, понемногу добавляя его в массу и продолжая взбивать.

2

Миндаль порубить (можно измельчить в блендере) и соединить со взбитыми белками.

3

Чайной или десертной ложкой выложить белково-сахарную массу небольшими, но высокими холмиками на смазанный маслом противень.

4

Сделать в центре каждой кучки углубление, которое обсыпать измельченными орехами. Выпекать при 100–110 °C до подсыхания.

Десерт «Ласточкины гнезда»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.