КатегорияГорячее, Русская кухня, Рыбные блюда

Порции2 Порций

Общее Время20 мин

300 г филе рыбы

150 г картофельного пюре

1 головка репчатого лука

2 ст. л. пшеничной муки

1 яйцо

4 ст. л. растительного масла

1/8 ч. л. молотого черного перца

1 ч. л. соли

Филе рыбы пропустите через мясорубку. Лук нарежьте мелкими кубиками.

На сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла, добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

Смешайте лук с картофельным пюре и рыбным фаршем, посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Из картофельно-рыбной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке.

На сковороде нагрейте оставшееся масло, выложите котлеты и жарьте их на среднем огне под крышкой с двух сторон до образования румяной корочки.

Подавайте котлеты с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты