КатегорияГорячее, Русская кухня

Порции2 Порций

Общее Время15 мин

2 карпа (по 300 г)

1 ст. л. пшеничной муки

2 яйца

2 ст. л. майонеза

½ ч. л. сушеного базилика

4 ст. л. растительного масла

1 ст. л. соли

Карпов очистите от чешуи, выпотрошите, промойте. Нарежьте тушки кусками и натрите солью (по ½ чайной ложке на кусок) и отложите.

Для кляра майонез смешайте с яйцами, базиликом, оставшейся солью. Всыпьте муку, перемешайте в однородную массу.

На сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла. Кусок карпа обмакните в кляр так, чтобы он покрыл ее со всех сторон, и выложите на сковороду. Жарьте с каждой стороны по 3–5 минут, пока кляр не станет золотистым. Таким же образом приготовьте оставшиеся куски.

Подавайте карпа в кляре с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

2 карпа (по 300 г)

1 ст. л. пшеничной муки

2 яйца

2 ст. л. майонеза

½ ч. л. сушеного базилика

4 ст. л. растительного масла

1 ст. л. соли

Ход работы

Подавайте карпа в кляре с салатом из свежих овощей.

Карп, жаренный в кляре

Ингредиенты Ход работы