500 г баранины
100 г кураги
1 головка репчатого лука
4 зубчика чеснока
2 помидора
40 мл растительного масла
гвоздика
душистый перец горошком
соль по вкусу
1
Баранину обжарить на гриле до появления румяной корочки.
2
Обжарить овощи на масле, добавить к ним баранину, посолить, положить гвоздику и душистый перец.
3
Блюдо залить водой так, чтобы половина куска мяса возвышалась над водой.
4
Отварить, затем вынуть и отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками и положить в овощной соус. Добавить курагу.
Ингредиенты
500 г баранины
100 г кураги
1 головка репчатого лука
4 зубчика чеснока
2 помидора
40 мл растительного масла
гвоздика
душистый перец горошком
соль по вкусу
Ход работы
1
Баранину обжарить на гриле до появления румяной корочки.
2
Обжарить овощи на масле, добавить к ним баранину, посолить, положить гвоздику и душистый перец.
3
Блюдо залить водой так, чтобы половина куска мяса возвышалась над водой.
4
Отварить, затем вынуть и отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками и положить в овощной соус. Добавить курагу.