Промойте рис. Поместите рис в большую миску и заполните ее водой. Перемешивайте рис руками, чтобы удалить излишки крахмала. Вода станет мутной. Откиньте воду и повторите процесс еще 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.
Сварите рис. Переложите рис в кастрюлю и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите рис около 15 минут, пока вся вода не впитается. Не снимайте крышку во время варки.
Оставьте рис настаиваться. После варки оставьте рис в закрытой кастрюле на 10-15 минут, чтобы он допекся и стал липким.
Приготовьте уксусную смесь. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Не доводите смесь до кипения.
Переложите рис в большую миску и постепенно добавьте уксусную смесь, аккуратно перемешивая рис веером или деревянной лопаткой. Покройте рис влажной тканью и оставьте его остывать до комнатной температуры.
Теперь ваш рис для суши готов к использованию! Он должен быть липким, но не слишком вязким.
Вы можете использовать свежую рыбу, такую как лосось или тунец, морепродукты, например, креветки или угорь, а также различные овощи, включая авокадо, огурец и морковь. Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками.
Теперь возьмите нори и положите на бамбуковую скатерть для суши. Равномерно распределите суши-рис по поверхности нори, оставляя небольшой отступ сверху и снизу.
Равномерно распределите начинки по центру риса. Затем аккуратно скрутите нори с помощью бамбуковой скатерти, чтобы получить рулончик.
Повторите этот процесс с оставшимся рисом и начинками. Затем нарежьте каждый рулончик на небольшие кусочки с помощью острого ножа.
Подавайте суши с соевым соусом, имбирем и васаби. Оно прекрасно сочетается с зеленым чаем и является идеальным выбором для любителей японской кухни.
Ингредиенты
Ход работы
Промойте рис. Поместите рис в большую миску и заполните ее водой. Перемешивайте рис руками, чтобы удалить излишки крахмала. Вода станет мутной. Откиньте воду и повторите процесс еще 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.
Сварите рис. Переложите рис в кастрюлю и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите рис около 15 минут, пока вся вода не впитается. Не снимайте крышку во время варки.
Оставьте рис настаиваться. После варки оставьте рис в закрытой кастрюле на 10-15 минут, чтобы он допекся и стал липким.
Приготовьте уксусную смесь. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Не доводите смесь до кипения.
Переложите рис в большую миску и постепенно добавьте уксусную смесь, аккуратно перемешивая рис веером или деревянной лопаткой. Покройте рис влажной тканью и оставьте его остывать до комнатной температуры.
Теперь ваш рис для суши готов к использованию! Он должен быть липким, но не слишком вязким.
Вы можете использовать свежую рыбу, такую как лосось или тунец, морепродукты, например, креветки или угорь, а также различные овощи, включая авокадо, огурец и морковь. Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками.
Теперь возьмите нори и положите на бамбуковую скатерть для суши. Равномерно распределите суши-рис по поверхности нори, оставляя небольшой отступ сверху и снизу.
Равномерно распределите начинки по центру риса. Затем аккуратно скрутите нори с помощью бамбуковой скатерти, чтобы получить рулончик.
Повторите этот процесс с оставшимся рисом и начинками. Затем нарежьте каждый рулончик на небольшие кусочки с помощью острого ножа.
Подавайте суши с соевым соусом, имбирем и васаби. Оно прекрасно сочетается с зеленым чаем и является идеальным выбором для любителей японской кухни.