для пирога ∅ 23–25 см Вместо яиц можно использовать любую жидкость — молоко, вино, апельсиновый сок или просто воду. Это тесто также требует накалывания и предварительной выпечки в случае жидкой начинки. При предварительной выпечке используйте груз (горох или керамические шарики). ...
для пирога ∅ 23–25 см Такое тесто перед выпечкой надо наколоть, чтобы выходил лишний пар. Если начинка сухая, можно выпекать сразу с начинкой, а если жидкая — сначала испечь основу отдельно, следя, чтобы донышко не вздулось. Для этого удобно прижать ...
В состав слоеного рубленого теста обычно входят мука, сливочное масло, вода и щепотка соли. Несмотря на простоту ингредиентов, тесто это вкусное и универсальное — оно одинаково хорошо подходит и для сладких, и для несладких пирогов. Мука Для рубленого теста используйте ...