Категория

Порции6 Порций

1 л куриного бульона

3/4 л томатного cока

400 г красной фасоли

1 луковица

4 зубчика чеснока

2 шт. сладкого перца

2 шт. перчика чили

3 ст. л. томатной пасты

2 ч. л. соуса «Чили»

1 ст. л. растительного масла

Красную фасоль замочить на ночь в холодной воде. Воду слить. Положить фасоль в кипящий бульон, добавить томатную пасту и соус «Чили».

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, пассеровать на растительном масле.

Перец чили и паприку нарезать, обжарить. Перцы и пассеровку добавить в суп, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут.

Влить томатный сок, довести до кипения, посолить. Слегка охладить измельчить в блендере до состояния пюре.

Подавать на стол, посыпав зеленью.

Ингредиенты