Идеальное покрытие для торта — шоколадная глазурь — делается очень просто. Выбирайте вкусный шоколад без добавок и самое лучшее сливочное масло. Для одного торта ∅ 20–23 см потребуется 120–150 г глазури.
Для ее приготовления растопите вместе по 60–70 г масла и шоколада и слегка охладите. Полейте торт глазурью и размажьте ее лопаточкой. Помните, что часть глазури с торта стечет, поэтому подстилайте бумагу под решетку и всегда готовьте чуть больше глазури, чем требуется по рецепту.