Name: Бифштекс из сома с луком
Total time: 45 min
Ingredients: 800 г филе сома; 1 яйцо; 80 г панировочных сухарей; 50 мл растительного масла, немного воды; 20 г муки для приготовления лука; 150 г репчатого лука; 30 г жира, маргарина или сливочного масла; 1,2 кг картофеля; Соль и молотый черный перец по вкусу

Бифштекс из сома с луком

Course: РыбаDifficulty: Легко

Порции

персон

Количество калорий

298

kcal

Общее время

minutes

ингредиенты

800 г филе сома
1 яйцо
80 г панировочных сухарей
50 мл растительного масла, немного воды
20 г муки для приготовления лука
150 г репчатого лука
30 г жира, маргарина или сливочного масла
1,2 кг картофеля
Соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Филе сома тщательно промойте под струей прохладной воды, нарежьте кусками толщиной примерно 2-3 см, обсушите на бумажном полотенце, затем слегка отбейте каждый, придавая округлую форму.
Посолите и поперчите по вкусу. Яйцо смешайте с водой, обмакните в готовой смеси подготовленную рыбу, потом обваляйте ее в панировочных сухарях и обжаривайте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до образования румяной корочки.
Репчатый лук очистите, помойте, затем нашинкуйте тонкими кольцами, обваляйте в муке и также обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Перед подачей на стол рыбу выложите на большое плоское блюдо, украсьте жареным репчатым луком, на гарнир предложите картофель.