Говядина в слоёном тесте

30.12.2019 11.04.2020
Говядина в слоёном тесте
Print

Говядина в слоёном тесте

Course: ГорячееDifficulty: Средней сложности
Порции

6

персон
Количество калорий

750

kcal
Общее время

1

hour 

40

minutes

ингредиенты

  • 2 столовых ложки растительного масла

  • 1,5 кг филе говядины

  • 50 г сушеных белых грибов

  • 1 стол. ложка сливочного масла

  • 1 луковица

  • 110 г шампиньонов

  • 1 зубчик чеснока

  • 2 упаковки по 400 г слоеного теста

  • 1 яйцо

Этапы приготовления

  • В растительном масле обжарьте мясо со всех сторон до образования румяной корочки. Замочите сушеные грибы. Слейте, сохраните воду для подливки, грибы мелко порежьте. В другой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте порезанный лук. добавьте грибы, чеснок и готовьте, пока смесь не будет напоминать пасту. Остудите.
  • Разогрейте духовку до 200oС.
  • Смажьте грибной смесью лист теста, оставляя 2,5 см до края. Положите в середину говядину, смажьте края теста яйцом. Загните так, чтобы они накрывали мясо, затем снова смажьте яйцом. Сверху положите второй пласт раскатанного теста, защипите края. Сделайте небольшие надрезы. Запекайте до готовности для такого блюда нужно выбирать очень нежный кусок говядины. Кроме того, он должен быть ровной формы, иначе мясо пропечется неравномерно.