Категория

Порции6 Порций

Общее Время3 часов

600 г свинины

1 морковь

2 луковицы

2 баклажана

2 помидора

1 пучок зелени петрушки

4 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

молотый черный перец

соль

Мясо вымыть, сделать в куске небольшие разрезы и нашпиговать кусочками моркови и чесноком.

Помидоры и баклажаны вымыть, нарезать дольками.

Лук очистить, нарезать кольцами.

Мясо выложить на фольгу, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, обложить овощами и веточками зелени.

Завернуть в фольгу. Оставить в прохладном месте на 1 час, чтобы мясо замариновалось.

Запекать в фольге на решетке гриля около 1 часа.

Ингредиенты