Категория

Порции6 Порций

Тесто

6 яиц

250 г сахара

200 г муки

4 ст. л. какао-порошка

1 ч. л. разрыхлителя

Крем

200 мл сливок 33-35%

150 г сахара

400-500 г сметаны 20%

Начинка

1 банка консервированных ананасов

1 ст. грецких орехов

Глазурь

50 г темного шоколада

30 г сливочного масла

Приготовление теста

Соединить яйца с сахаром и взбить (взбивать не менее 5 минут).
Отдельно смешать какао-порошок, муку и разрыхлитель. Всыпать в яичную смесь.

Смазать форму сливочным маслом и влить в нее тесто. Выпекать 40 минут при 1800 С.

Приготовление крема

Взбить сливки с сахаром до загустения. Добавить сметану и взбить еще раз. Поставить крем в холодильник.

Приготовление начинки

Ананасы нарезать на мелкие кубики, орехи измельчить. Сироп от ананасов будет использоваться для пропитки коржей.

Готовый корж разрезать на 2 неравные части. Нижняя часть примерно толщиной 1 см. Пропитать ее сиропом от ананасов, смазать кремом, выложить половину начинки.

Верхнюю часть коржа нарезать кубиками 3*3 см. Окунать кубики в крем и выкладывать сверху. Сформируется небольшая горка. Сверху горки выкладывать начинку и орехи, чередовать кубики и начинку. В завершение помазать сверху кремом и убрать в холодильник на 2 часа.

Растопить шоколад на водяной бане, добавить в него сливочное масло и полить им торт.

Ингредиенты