Категория

Порции5 Порций

1 кг говядины

5 головок репчатого лука

5 зубчиков чеснока

2 стакана грецких орехов

1,5 стакана винного уксуса

2 ст. л. коньяка

молотый черный перец

кориандр

соль по вкусу

Репчатый лук нарезать кольцами, чеснок натереть на мелкой терке, орехи измельчить.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек мяса посолить, натереть перцем и чесноком.

Уложить мясо слоями, пересыпая луком и измельченными грецкими орехами.

Залить мясо винным уксусом, смешанным с коньяком и кориандром.

Накрыть посуду крышкой и поставить в прохладное место на 8 ч.

Жарить с луком над раскаленными углями.

Ингредиенты