700 г молодой баранины
400 мл сметаны
2 головки репчатого лука
600 мл винного уксуса
2 крупных яблока
400 г чернослива (без косточек)
перец и соль по вкусу
1
Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, замочить в винном уксусе и поставить в прохладное место на 3 ч.
2
Отдельно подогреть сметану, добавить в нее мелко нарезанные очищенные яблоки и чернослив, кольца репчатого лука.
3
Довести соус до кипения и положить в него куски уже маринованного мяса на 1 ч, после чего обжарить на шампурах.
Ингредиенты
700 г молодой баранины
400 мл сметаны
2 головки репчатого лука
600 мл винного уксуса
2 крупных яблока
400 г чернослива (без косточек)
перец и соль по вкусу
Ход работы
1
Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, замочить в винном уксусе и поставить в прохладное место на 3 ч.
2
Отдельно подогреть сметану, добавить в нее мелко нарезанные очищенные яблоки и чернослив, кольца репчатого лука.
3
Довести соус до кипения и положить в него куски уже маринованного мяса на 1 ч, после чего обжарить на шампурах.