Категория

Порции1 Порция

120 г риса (клейкого)

600 г свинины

1 зубчик чеснока

2 стрелки зеленого лука

2 веточки кинзы

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сахара

3 ст. л. соевого соуса

белок 1 яйца

1 ст. л. рисового вина

соль и специи по вкусу

Промыть рис под струей воды, замочить на ночь.

Слить воду и отложить рис в сторону.

Промыть свинину, обсушить. Нарезать кубиками.

Измельчить куски свинины в мясорубке. Убрать в холодильник.

Очистить и нарезать зубчик чеснока. Тонко нарезать зеленый лук.

Отделить листья кинзы от стеблей и нарезать листья.

Потушить в сковороде на растительном масле чеснок и лук до появления золотистого цвета.

Добавить сахар, перемешать и потушить несколько минут. Снять с огня. Остудить. Добавить рубленое мясо.

Добавить кинзу и перемешать.

Добавить соевый соус, яйцо и рисовое вино. Приправить солью и специями по вкусу..

Поместить отжатый рис в блюдо. Равномерно распределить по дну.

Из фарша скатать шарики размером с грецкий орех.

Обвалять мясной шарик в рисе.

Готовить шарики в пароварке, предварительно хорошо смазав пароварку растительным маслом, 20-25 минут.

Проверить на готовность. И можно подавать к столу.

Ингредиенты