6 яиц
200 мл молока жирностью 3,5-5% или сливок жирностью 15-20%
80 г мини-кукурузы, сваренной на пару
100 г мини-спаржи, сваренной на пару
1 ст. л. пшеничной муки
Щепотка разрыхлителя
Соль и молотый белый перец
Сливочное масло для смазывания формы
1
Отделите белки от желтков. Взбейте белки и осторожно введите их в желтки. Добавьте муку, соль, перец и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте и влейте молоко или сливки. Смажьте форму, лучше чугунную, сливочным маслом, на дно выложите овощи и залейте их яично-молочной смесью.
2
Разогрейте духовку до 180 °С. Запекайте омлет около 10 минут до готовности.
Ингредиенты
6 яиц
200 мл молока жирностью 3,5-5% или сливок жирностью 15-20%
80 г мини-кукурузы, сваренной на пару
100 г мини-спаржи, сваренной на пару
1 ст. л. пшеничной муки
Щепотка разрыхлителя
Соль и молотый белый перец
Сливочное масло для смазывания формы
Ход работы
1
Отделите белки от желтков. Взбейте белки и осторожно введите их в желтки. Добавьте муку, соль, перец и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте и влейте молоко или сливки. Смажьте форму, лучше чугунную, сливочным маслом, на дно выложите овощи и залейте их яично-молочной смесью.
2
Разогрейте духовку до 180 °С. Запекайте омлет около 10 минут до готовности.