Чтобы бисквит равномерно пропекся, надо предварительно нагреть духовку до умеренной температуры, а форму поставить на нижнюю решетку. В первые 30 минут нельзя открывать дверцу духовки, так как от резкой перемены температуры тесто может осесть. Выпекать бисквит лучше так: первые 30 ...
Такое тесто готовится очень быстро, но необходимо строго соблюдать рецептуру и правила его приготовления. Выпечка, приготовленная на основе песочного теста, очень рассыпчатая. Муку лучше использовать с малой клейковиной, тогда песочное тесто не будет жестким. Часть муки можно заменить крахмалом, молотыми ...